同学们，春节期间无论你是宅在家里

还是想出去快乐玩耍

吃吃喝喝都是咱们假期的“标配”

如果你要想更加开心、安心地吃吃吃

记得请收下这份饮食安全小贴士~

一、选购食材时

正规渠道购买

要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买选购食材。如购买冷藏冷冻食品，要到具备冷藏冷冻食品经营项目的正规商场、超市和市场购买。

减少逗留时间

购物前，尽量提前列好物品清单，减少在商场、超市等场所的逗留时间，尽量避免在高峰时段前往。

做好个人防护

①戴口罩：在通风不良的密闭场所或与他人近距离接触（≤1米）时戴口罩。

②测体温：在商场、超市等入口处配合进行体温检测、“苏康码”查验等。

③1米距：挑选商品或排队结账时，最好与他人保持1米以上社交距离。

④少交谈：乘坐电梯时，优先使用扶梯，如果乘坐厢式电梯，应佩戴口罩，并尽量避免交谈。

⑤少触碰：尽量减少触碰货架等公共物品表面，避免用手触摸眼、鼻、口。

⑥手卫生：选购海鲜及生肉时，避免用手直接接触，建议戴上一次性手套，触碰后及时清洁双手。

二、处理食材时

生熟分开

处理生食和熟食的砧板、刀具和存放食物的用具要分开，处理生食和熟食之间要洗手。

清洗肉类

清洗海鲜、肉类等冷冻食品时，最好用盆装水清洗，不要在水龙头下直接冲洗，以防止水花飞溅。

煮熟煮透

食物要煮熟煮透，尽量避免生食蔬菜和肉类。

按量烹饪

根据就餐人数加工食材，烹饪好的食物尽量一次吃完。吃不完的食物用保鲜膜（袋）或保鲜盒装好后，尽快存放冰箱，且下次食用前要彻底加热。

三、外出用餐时

不去无证小店

选择到持有有效《食品经营许可证》的餐厅就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“笑脸”为“大笑”“微笑”）的餐厅。

留意防疫措施

选择餐厅应留意疫情防控措施是否到位：如健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供公筷公勺餐具、场所清洁通风等。

选择原则

在外就餐尽量选择彻底煮熟的食物。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

三、饮食习惯

饭前洗手

饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手，不仅可以预防新冠病毒感染，还可以预防食源性疾病。

没有洗手条件时，可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手。

合理饮食

每餐要遵循“谷物与蔬菜为主，大鱼大肉适量，重口味菜肴不应过多”的原则。不要暴饮暴食。

公筷公勺

多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺。

拒绝浪费

践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

三、其他提示

减少聚集

尽量减少聚餐等聚集性活动，少去人员密集场所。家庭聚餐及私人聚餐人数控制在10人以下。

及时举报

如发现销售不明来源进口冷藏冷冻食品、野味等，请及时拨打12345、12315举报投诉。

及时就医

如出现呕吐、腹泻等疑似食源性疾病的症状，应尽快就医。有条件的话，把剩余食品用密封袋保存带去医院，以便医生诊断。

如出现发热、咳嗽等呼吸道症状，请及时就医，就医途中注意全程戴好口罩。

最后

祝大家吃好喝好，平安过年~